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2017年5月30日星期二

金枪鱼披萨

金枪鱼披萨







                我们一家大小都爱金枪鱼,做这类小食不会没人吃。孩子知道我周末在家,回家找妈妈味。果然两兄弟一看到披萨,双眼发亮,尤其是馅料满满刚出炉的产品。空气中弥漫着Oregano 的香味, 让人垂涎三尺。

                工作告一段落后心情非常好,接下来的以后再想。现在的我只想在厨房玩,有时间出外充电几天。外子说难得我在厨房边揉面团边唱歌,这整个月觉得自己面目可憎,嘴里吃着早餐,脑里想着工作,上班时间还没开始我已发动引擎工作。难得有闲情,得地以自己的方式过几天日子。

                每一次做披萨都是随手揉面团,这一次跟了书上的食谱,简单好吃。馅料是自己随手下的,你要怎么吃就怎么做。我两个儿子非常不客气,我们吃一小块,剩下的都在他们肚里。其实做了那么多种类的披萨,个人最喜欢的还是辣辣金枪鱼,酸、辣、咸味够,十足的马来西亚口味。这一次没加乳酪,还不是秋风扫落叶?


披萨皮

皮材:
高筋面粉 250 g
砂糖           10 g
大豆油          10 g
             150 g
               5 g
快速酵母  2 g

馅料:
两罐辣金枪鱼
3个大葱
3 条指天椒
Oregano
一个蛋液
胡椒粉

做法:
 

1.所有皮材料揉成光滑的软团。
2.第一次发酵一个小时左右后擀开。
3.把金枪鱼均匀地撒在饼皮上,铺上大葱。
4. 20分钟后撒些Oregano 胡椒粉加入蛋液倒在上。

5.以180摄氏度烤25分钟即可。

2 条评论:

  1. 真是满满的馅料 b( ̄▽ ̄)d

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  2. 刚刚充电回来,会再做这馅料满满的披萨。

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